Ez a rendszer kifejezetten a Barbecook Kamal kamado 60/XL faszenes grillhez lett tervezve, ami lehetővé teszi, hogy az indirekt grillezési technikát alkalmazva, még finomabb és zamatosabb ételeket készíthessen. Az indirekt grillezés ideális választás nagyobb húsok, mint például egész csirkék vagy nagyobb húsadagok lassú, egyenletes sütéséhez, ahol a hő nem közvetlenül az étel alatt, hanem a grill belsejében kering.
A két szintű elrendezés nemcsak több helyet biztosít a grillezendő ételek számára, hanem lehetővé teszi, hogy különböző hőmérsékleten süssön egyszerre többféle ételt. Így párhuzamosan készítheti el a főételt és a köreteket is, maximalizálva ezzel a grillfelületet.