Satake-Tomoko-Yanagi-/-Sashimi-japan-konyhakes-20,5-cm-BB-0390489

Satake Tomoko Yanagi / Sashimi japán konyhakés 20,5 cm

Name: Satake Tomoko Yanagi / Sashimi japán konyhakés 20,5 cm
Brand: Satake
Price: 10890 HUF
Availability: OutOfStock

Cikkszám

BB-0390489

Szállítási idő

3 munkanap

Termékelégedettség

Bruttó egységár

10 890 Ft / db

Raktáron: Rendelésre

Nettó ár:

8 575 Ft

Bruttó ár:

10 890 Ft

Összehasonlítás

Cikk leírás
Áruházankénti készletinfó

Satake Tomoko Yanagi / Sashimi japán konyhakés 20,5 cm

A sashimi kés (Yanagi) egy hagyományos japán kés, amellyel a friss filét szinte átlátszó szeletekre vágják. Kiválóan alkalmas sushi, hal carpaccio és más, nagyon finom összetevőket tartalmazó ételek elkészítésére. A hosszú, keskeny és merev penge aprólékos pontosságot, az egyoldalas köszörülés pedig tiszta vágást biztosít. A legjobb, ha egy Yanagi kést egyenletes mozdulattal használsz egy irányba: önmagad felé.

A Yanagi egy hagyományos japán konyhakés, melynek pengéje hosszú, keskeny és merev, kifejezetten a friss halfilé hajszálvékony szeletekre vágására tervezve. A Yanagi kés nem csupán a sashimi mesteri elkészítéséhez ideális, de kiválóan alkalmas sushi, hal carpaccio és más finom ételek elkészítéséhez is, ahol a precíz szeletelés és a tiszta vágás kiemelkedő fontosságú.

A Yanagiba (柳刃包丁) kés, más néven sashimi kés, eredete Japánba nyúlik vissza. A kés kialakulása a 14. századra vezethető vissza, amikor a japánok elkezdték a nyers hal fogyasztását. A sashimi, a vékonyra szeletelt nyers hal fogyasztási módja, a 17. században vált népszerűvé, és ehhez a technikához kifejlesztettek egy speciális kést is. A Yanagiba kés neve a "fűzfa levél" (yanagi) és a "penge" (ba) szavak összetételéből ered. Ez a név a kés hosszú, vékony pengéjére utal, amely egy fűzfalevélre emlékeztet. A penge egyoldalúan van élezve, ami tiszta és precíz vágást biztosít.

A Yanagiba kést ma is a sashimi elkészítéséhez használják. A kés precíz vágása lehetővé teszi a halfilé vékonyra szeletelését anélkül, hogy roncsolná a hús szerkezetét. A Yanagiba kést más konyhai feladatokhoz is lehet használni, mint például zöldségek és gyümölcsök szeletelése.

Kiegészítő paraméterek
Penge anyaga - U420J2(Nippon Koshuha) rozsdamentes acél
Markolat anyaga - natúr fa
Keménység - 56 HRC
Teljes hossz - 32 cm
Penge hossz - 20,5 cm
Penge szélesség - 3,2 cm
Penge vastagság - kb. 2 mm
Vágó él kialakítása - egyoldalas
Súly - kb 90 g

Újház központi raktár

Raktáron: Rendelésre

Csongrád

Raktáron: Rendelésre

Hódmezővásárhely

Raktáron: Rendelésre

Hódmezővásárhely(TÜZÉP)

Raktáron: Rendelésre

Szeged

Raktáron: Rendelésre

Budapest

Raktáron: Rendelésre

Szentes

Raktáron: Rendelésre

Újszeged

Raktáron: Rendelésre

Külső raktár

Raktáron: Rendelésre

Békéscsaba

Raktáron: Rendelésre

Értékelések

0 0 értékelés alapján

Tulajdonságok

Satake Tomoko Yanagi / Sashimi japán konyhakés 20,5 cm

BB Gyártói cikkszám

803-755

Termékkategória

konyhai kés

Gyártó

Satake

Szállítási idő

3 munkanap

Dokumentumok

CSATLAKOZZ HOZZÁNK